我的家乡(xiang)在湖北,湖北的粉蒸菜是很有(you)名的,比如粉蒸鱼,粉(fen)蒸鸡,粉蒸筒蒿,粉(fen)蒸排骨等,我最喜欢吃的是粉(fen)蒸排骨,小时候每次逢年过节或是生日(ri)时妈妈都会做粉蒸排骨给我吃(chi)。
By 白白白云OoO
用料猪肋排 260克(ke)蒸肉米粉 50克生抽 2中勺六月(yue)鲜红烧酱油 5g葱姜 适量葱伴侣6月香(xiang)豆瓣酱 5克土豆 3个盐 2.5克做法步骤1、姜切(qie)片,葱切段
2、土(tu)豆切块
3、排骨装入(ru)盆中,加入1中勺(5克(ke))六月鲜红烧酱油
4、加入(ru)5克生抽
5、加入5克葱伴(ban)侣6月香豆瓣酱
6、加入姜片,2.5克(ke)盐,3大勺蒸肉米粉搅拌均(jun)匀备用
7、土豆装入盘中放入5克生抽(chou)
8、放入1小勺盐,拌匀
9、再把拌好调料和蒸肉米(mi)粉的排骨码在土豆上
10、放入高压锅蒸25分钟左右,蒸好后取(qu)出趁热撒上葱段
com11、一盘香(xiang)喷喷的粉蒸排骨就做好了,祝豆果美(mei)食生日快乐!
小贴士1排骨下面放土豆打底可以吸油(you)让排骨吃起来不(bu)油腻(打底菜也可(ke)以用香芋等其他素菜代替(ti)) 2调料的用量随自己的口味增减(口味轻的,土豆里的盐(yan)可以不放)
做菜好吃都(dou)有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家(jia)搜索“豆果”可以直(zhi)接查看我的菜谱!
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