对于咱们种植(zhi)大姜的广大姜农朋友来说，今(jin)年又是一个丰收(shou)年！因为今年的(de)大姜市场价格比往年同期将近翻(fan)了一番！姜价越高，姜种植收益就越(yue)好！而且姜农种植大姜的产量越高、品质性越好，大家(jia)在卖姜时就能比别人卖出更理想的(de)价格、获得更丰厚(hou)种姜收益回报！
姜苗壮、长势好、膨姜快、产量(liang)高、外观品质好、市场行情好，这(zhe)是咱们每一位姜农(nong)每年种植大姜时最愿意看到的结果(guo)。但要想提升大姜的长(chang)势、产量和品质，咱(zan)们广大姜农就不能(neng)像种植粮食作物那样进行(xing)粗放性管理，而是要在摸(mo)清大姜生长规律特性的基(ji)础上，多学习和(he)多掌握一些有利(li)于提高姜大姜产量与品质的种(zhong)植与管理的技巧，再配合田间的精(jing)细化管理，这样我们才能让大姜(jiang)有一个较好的长势、产量(liang)和品质。
那么，咱们姜农如何才能(neng)让自家种植的大姜长(chang)势更好、产量更高、品质更好、收益更(geng)高呢？今天农技小(xiao)背篓就从以下几个方面给(gei)大家分享一下优质大姜的大姜高(gao)产种植管理知识，希望对咱们广大姜农提高大姜种(zhong)植收益能有所帮助(zhu)。
1、大姜的生长周期
大姜的生长周期比较长，从种到收(shou)的整个生长周期大体上可(ke)以划分为六个阶段，第(di)一个阶段是从姜种发芽出土形成母(mu)姜的发芽出苗期，第二个阶段是(shi)从母姜形成根群、幼叶变绿且在(zai)母姜外侧分生子姜的子(zi)姜形成期（也叫第(di)一次分姜期），第三个阶段是姜苗(miao)长出6-7片叶且在子(zi)姜外侧分生孙姜的孙姜形成期（也(ye)叫第二次分姜期），第(di)四个阶段是姜苗(miao)长出9-12片叶、姜块膨大发育成(cheng)鸡爪状、孙姜分生侧枝的爪姜(jiang)形成期（也叫第四次分姜期），第五个(ge)阶段是姜苗长出13-16片叶、地(di)下姜块膨大成型、子姜发育成熟的大(da)姜成熟期，第六(liu)个阶段是大家长全18片叶且下(xia)部叶片变黄枯、地下姜块充分膨大(da)成熟、姜皮颜色(se)变老熟的大姜完全(quan)成熟期。
从大姜(jiang)播种出苗到最后成熟采收上市，大姜的整个生长期一(yi)般在200-210天左右。
2、大姜的养分需(xu)求规律
大姜的生长(chang)周期非常长，因(yin)此，大姜在生长发育(yu)过程中对各类养分的需求量比较(jiao)大，此过程中咱们姜(jiang)农施肥的时间、用量、种类、方法等，直接决定着大姜(jiang)的长势、产量和品(pin)质。换句话说，咱们(men)姜农的施肥技术，直接(jie)决定着大姜最后的产量高低和收益(yi)多少。
一般(ban)来说，大姜在整个生长发(fa)育过程中既需要施足施好基肥，又(you)需要在它各个生(sheng)长转折关键期及时进行分(fen)次追肥，除此之外，为了(le)进一步提高大姜产量和改(gai)善姜块品质，咱们姜(jiang)农在大姜生长到中后期时最好采用(yong)喷施叶面肥的方法进行2-3次的(de)根外施肥补充营养。
正常情况下，大姜对养分的需求(qiu)量大、种类多而全，整(zheng)个生长期内对氮(dan)、磷、钾三大养分的需求量按照(zhao)钾＞氮＞磷的次序(xu)依次递减，大姜对氮、磷、钾的吸收(shou)比例依次能占到总施肥量的40％左右、12％左右、48％左右。除了氮磷钾(jia)三大元素以外，大姜对钙、锌、硼、镁等中微量元素也比(bi)较敏感，咱们姜(jiang)农如果能够在大姜生长过(guo)程中适时且合理(li)补充这些元素，一般都能非常明显(xian)的增产增收效益。
com二、促进大姜增产增收(shou)的施肥管理技巧大姜生(sheng)长周期 长、养分需求(qiu)量大，咱们姜农不仅要施(shi)足底肥，而且在出苗后到成熟前必(bi)须要分次追肥，虽然每次施肥要施足但(dan)不能施肥过量，虽然需要多次施(shi)肥但要抓住每次(ci)施肥的关键期，虽然施肥都是以氮磷(lin)钾三大元素为主，但要注(zhu)意各个时期施肥的种类侧重点(dian)和肥料使用量大小是各不相同的，否则即使肥料用的再(zai)多，大姜也未必能有一个好(hao)的长势和产量品质(zhi)。
1、底肥（基肥）要足，但(dan)不能偏施大化肥
大姜的底肥，应当以肥效持(chi)续、养分缓慢释放的腐熟有机肥（如农家肥、饼肥、商品有机肥等）为主，然后根据地力高低搭配适量(liang)的化肥一起使用。
大姜的底肥一般在播(bo)种前结合土地翻整时施入(ru)土壤中，每亩大(da)姜底肥的用量可以按照以下两(liang)个方法使用：有条件的可以每亩施入腐(fu)熟农家肥4000-5000公斤（有机肥）+草木灰80-100公(gong)斤（钾肥）+过磷酸钙(gai)（磷肥和钙肥）+微生(sheng)物菌肥60-80公斤（菌肥(fei)），没条件的可以每亩(mu)施入尿素10-15公斤+硫酸钾20-25公斤+过磷酸钙30-40公(gong)斤，或者每亩施入(ru)硫酸钾复合肥100-120公(gong)斤。
在大姜施底肥时要注意以下两点：①底肥建议分两次施入，一(yi)半的肥料在整地时翻施入田地里，另(ling)一半在大姜播种的时候再施(shi)入田地里；②对于土壤缺素的(de)大姜种植地，建议在施底肥时每亩搭配(pei)2-3公斤的微量元素肥（含硼、铁、锌等微量元素的(de)肥料），或者按照硼砂1公斤(jin)、硫酸锌1-1.5公斤等(deng)方法配施中微量元素肥。
2、提苗肥要轻施，壮苗肥(fei)要合理施
在(zai)大姜出苗后，生长慢、茎叶生长量(liang)小，对于底肥不足、长势不良的大姜苗地，此时我(wo)们就应当少量施入一些肥料(liao)来加速幼苗的生长(chang)、促进幼苗发根健壮，对于前期(qi)苗黄苗弱的大姜地，我们可以在大(da)姜苗长到13-15公分左右时用速效性的氮肥(fei)（如尿素、硫酸铵等）追施1次促苗(miao)肥，根据幼苗长势情(qing)况每亩用量掌握在6-8公斤左右，也(ye)可以也用0.3-0.5％的尿素水+0.2-0.3％的磷(lin)酸二氢钾+1000倍的芸苔素内(nei)酯喷1-2次，每隔7-10天左右喷施(shi)1次。
大姜的壮苗(miao)肥，一般在大姜长出1-2个分枝时(shi)或在苗高大约有25-30公分左右时，此时对大姜(jiang)追施壮苗肥最为合适，追肥最佳位置是(shi)距离幼苗根系5公分左(zuo)右的位置。因为此阶(jie)段大姜的生长主要以茎叶营养生长为主(zhu)，所以本次追肥应当以(yi)有利于促进幼苗生长的氮肥(fei)为主，也可以搭配少量的磷(lin)肥促进大姜根系(xi)生长发育，建议(yi)结合浇水每亩施入15-20公斤的高氮复(fu)合肥，或者每亩施入15-20公斤的磷酸二铵。如果前期施了提(ti)苗肥的地块或者大姜苗长(chang)势良好的地块，在施壮(zhuang)苗肥时可以根据大姜实际长势(shi)适当减少一点用肥量，或(huo)者用15-15-15的平衡型复合肥(fei)进行追肥。
3、大姜分杈期一(yi)定重施“分枝肥(fei)”
在7月下旬到(dao)8月上旬立秋前后(hou)时，此时大姜苗便会进入到旺盛生长的(de)“三股杈”生长期(qi)，此时是大姜生长(chang)的一个转折点，由此往后大姜便会进入(ru)到加速生长、旺盛生长和由茎叶生长(chang)向地下姜块生长发育(yu)的关键期，此时我们应当加大肥料养(yang)分的供应，以此去满足大姜生(sheng)长量大、生长速度快对营养的(de)大量需求，同时为大姜(jiang)发棵壮棵和地下根(gen)茎膨大打下坚实的物质(zhi)基础。
大姜的分枝肥，也叫开(kai)杈肥、转折肥，是大姜(jiang)整个生长期内最重要的(de)一次施肥，本次追肥一定要施足和(he)施好，否则就会直接影响(xiang)到大姜形成产量，也不利于大(da)姜后期高产优收(shou)。一般来说，大姜的分枝肥在立(li)秋前后大姜苗长到“三股杈”时进行追肥最合适(shi)，本次追肥应当以长效性(xing)的肥料和速效性的肥料结合起来使用(yong)，建议每亩施入60-80公斤的(de)饼肥+30-40公斤的复合(he)肥（长势好用平衡(heng)型，长势弱用高氮型），或者每亩施(shi)入氮肥（尿素）10公(gong)斤+硫酸钾25公斤+磷酸二铵25公斤，如果条件允许，建议搭配施入40-60公(gong)斤的微生物菌肥增强根系的(de)活性。
需要注意的是，大姜在追施“分枝肥(fei)”时，应当注意把肥料与(yu)土壤掺混均匀后，再把肥料追施在距(ju)离姜苗根部15公分左(zuo)右的位置，追肥后哟(yo)啊及时回填培土和浇(jiao)水。对于此期间长势不良或培土伤根的(de)姜地，建议大家按照每亩1公斤腐殖(zhi)酸、甲壳素等肥料进(jin)行冲施养根。
4、大姜地下茎快速膨大期(qi)要及时追施“壮姜肥”
在追施完大姜的(de)“分枝肥”后，等到9月上中旬大姜植(zhi)株上长出6-8个分(fen)杈时，此时大姜将会迎来地下根(gen)茎快速膨大发育的关键(jian)期，此时是大姜形成产量和提高大(da)姜产量的关键期，为了让姜块更快的膨(peng)大增重，我们在此时(shi)也应当再追施1次“壮姜(jiang)肥”。
壮姜(jiang)肥一般在大姜长出6-8个分杈时追施最合适，因为(wei)此时大姜生长旺盛(sheng)，需要补充养分来促进姜块膨大和预(yu)防大姜后期脱肥早衰。本次(ci)追肥要结合地力和大姜长势灵活进行，地力差、长势弱的(de)地块可以每亩追施20-25公斤的(de)高氮高钾型复合肥(fei)，地力高、长势(shi)旺盛的地块可以适当少(shao)施肥料（尤其是要少施或不施氮肥(fei)），建议每亩追肥15-20公斤高钾型(xing)复合肥，以防造成姜苗(miao)旺长而影响姜块膨(peng)大发育。本次追肥，建议把肥(fei)料分成两份两次施(shi)入姜地，每隔10-15天施肥一次。
5、大姜生长后期喷施(shi)叶面肥有利于提高产量和改善品质
除了覆土施(shi)肥补充氮磷钾元素外，农技小背篓建(jian)议大家在大姜的苗期、发棵期(qi)、根茎膨大期三个时间点，用浓度为的(de)0.3％磷酸二氢钾+0.2％硼(peng)砂溶液、0.1-0.15％硫酸锌分别喷施1次(ci)，长势较弱的还可以(yi)搭配0.5％的尿(niao)素水和1000倍的芸苔素内酯一起喷施，这样有(you)助于增强大姜的长势、提高大姜的产量、改善姜块的品质。
大姜根系浅、根系不发达(da)，所以大姜不抗旱，但大姜(jiang)又比较喜欢湿润的生长环境，因(yin)此对水分的要求比较(jiao)严格，因此，咱们姜农要全面做(zuo)好大姜整个生长期(qi)内的浇水防旱与排水防涝管理，尤其在大姜生长旺盛(sheng)期和地下根茎膨大期时更不可缺(que)水。
一般来说，大姜在苗期只要保持土壤始终湿润不(bu)旱即可，如果浇水过多还(hai)容易造成姜苗旺长的问(wen)题。在大姜进入到三股杈(cha)期时，此时大姜旺盛生长期需水多，而(er)且天气高温、水分蒸发(fa)量大，此时我们就要勤浇水保证大姜(jiang)有充足的水分供(gong)应，一般来说，此时我(wo)们可以根据天气(qi)降水情况和土壤干旱情况(kuang)每隔7-10天水1次，正常情况下(xia)，大姜生长期内的田间土壤(rang)湿度保持在70-80％左右为佳。
如果大姜(jiang)生长期内发生下大雨或连续阴雨天(tian)气时，我们应当在雨后及时到田间(jian)进行挖沟排水防涝，在地面稍干后进(jin)行中耕松土，以防大姜(jiang)根部因长时间被水浸泡而烂根、沤根(gen)或烂姜。
有经验的姜农都知道(dao)大姜需要进行多次的培土扶垄(long)，一般来说，大姜培土需要配大(da)土1次、小培土2次，培(pei)土的作用和目的是为了让促(cu)进地下根茎发育(yu)，预防姜块漏出地面(mian)而降低产量和品质，同(tong)时也是为了让大姜更(geng)多分生姜芽、更快的膨大姜(jiang)块、更好的提高产量和品(pin)质。
正常情况下，大(da)姜第一次小培土一般在6月底到(dao)7月初时进行，培土的深度厚度掌握(wo)在2-3公分左右，第二次(ci)小培土一般在7月下旬时进行，培土的(de)厚度在3-4公分左右，第三(san)次大培土在8月中(zhong)旬前后或立秋前后进行最合适(shi)，本次大培土的厚度(du)应当掌握在8-10公(gong)分左右。三次培土(tu)后，此后只要发现(xian)大姜的姜芽有漏出地(di)面的，咱们姜农就应当随(sui)时随地的进行培土覆盖。
如果培土(tu)时间过早，会抑制姜苗的生长，造成(cheng)大姜生长缓慢、干尖黄叶、萌芽分枝(zhi)受抑；如果培土时间过晚，容易导致大姜的分生的姜芽长出(chu)地面而遇阳光直(zhi)射停止生长；如果培土过浅或培土过(guo)浅，又容易造成(cheng)大姜的姜块变的细长或粗短，既不利于(yu)大姜的高产，也不利于提高大姜(jiang)的品质。
在大姜培土(tu)管理上要注意以下两点：①大姜培土时(shi)不可在气温过高、土壤过旱或土(tu)壤过湿的条件下进(jin)行；②大姜大培土(tu)后2天内不可浇水；③培土后建议结合浇水用微生物(wu)菌剂进行灌根，或者用(yong)青枯立克150-300倍+地力旺150-300倍+大姜油1000倍进行灌(guan)根，每隔5-7天进行1次(ci)，连续灌根2-3次，既可以促进培土损伤的根系(xi)尽快恢复，又可以预(yu)防地下病虫害侵害大姜(jiang)的地下根茎。
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