2023年火锅概念股有：
惠发食品（603536）：5月10日盘中消息，惠发食品今年来涨幅下跌-19.63%，最新报6.440元，成交额940.87万元。
从惠发食品近五年净利润复合增长来看，过去五年净利润最低为2021年的-1.38亿元，最高为2017年的6038.11万元。
火锅食材从8月开始逐步进入销售旺季。
双汇发展（000895）：5月10日午后消息，双汇发展3日内股价上涨2.24%，最新报25.400元，成交额1.48亿元。
从公司近五年净利润复合增长来看，近五年净利润复合增长为3.43%，过去五年净利润最低为2021年的48.66亿元，最高为2020年的62.56亿元。
公司推出了丸子、酥肉等火锅食材产品，麻辣和三鲜等火锅料等系列产品。
金字火腿（002515）：金字火腿（002515）10日内股价上涨3.89%，最新报4.640元/股，涨1.73%，今年来涨幅下跌-3.46%。
从近五年净利润复合增长来看，近五年净利润复合增长为-20.63%，过去五年净利润最低为2018年的-842.99万元，最高为2017年的1.08亿元。
公司主营火腿及火腿系列产品、香肠、酱肉、腊肉、咸肉等特色纯肉制品。其中火腿是公司基础产品，市场占有率和品牌知名度均为行业领先。公司开发并推出了多种口味的香嘴烤肠、小包装火腿切片等低温肉制品；调理五花肉片、咔滋脆鸡排、黄金鸡柳、奥尔良琵琶腿等速冻调理食品；飘香牛肉块、各种火锅牛排、嫩滑牛肉、椒香牛肉片、川香牛肉丝、雪花肥牛等牛肉类产品。
日辰股份（603755）：5月10日消息，日辰股份截至13时35分，该股报34.250元，涨0.85%，3日内股价下跌4.15%，总市值为33.78亿元。
从近五年净利润复合增长来看，近五年净利润复合增长为9.75%，过去五年净利润最低为2017年的5603.81万元，最高为2019年的8527.28万元。
拟与呷哺呷哺在天津市共同投资成立公司，生产经营调味料、火锅底料及即食和冷冻调理品等，分别持股50%。
数据仅参考，不构成投资建议，据此操作，风险自担。
