很多朋友在使用冰箱时(shi)，发现冰箱的温度可以设置(zhi)很多个档位，尤其是一些多功(gong)能冰箱，还可以针对冷冻仓、冷藏仓进(jin)行单独设置和调节，本篇文章教大(da)家如何设置冰箱的最佳问题。
答案是“-18℃”，所谓的“主流答案(an)”也不一定是正(zheng)确的，没有所谓的“区间”这一(yi)说，最佳的冷藏(cang)温度就是“-18℃”，不过(guo)在传统意义上，冷(leng)藏和冷冻有区别，很多朋(peng)友把“保鲜仓”的功能理解为(wei)“冷藏”，虽然可(ke)以这么理解，但实际上并(bing)不是，只有温度设定为“-18℃”的仓体才能(neng)够理解为“冷藏”，因为放入冰(bing)箱冷藏仓体内的食物大多已经处于低(di)温状态，为了防止放(fang)入物品的形态、品质因为温度的变化而(er)发生改变，所以必须要维持一个合(he)适的温度，温度过高会导致储藏物品(pin)性状发生改变，温度过低(di)会增加冰箱的功(gong)耗，而传统意义上的“冷冻”，泛指(zhi)食物从正常状态冻结成“冰坨”，冷(leng)冻是循环渐进的，而速冻是一瞬间的，不过很多厂商(shang)基于冰箱的功能，一般会将超低温(wen)仓体称为“冷冻”，而把保鲜仓体(ti)称为“冷藏”，这只是叫法和(he)名称上的区别，没必要在意(yi)。
冰箱保鲜仓(cang)的最佳温度是“5℃”，没有所谓的“区间”，理论上讲，保险仓内的温度越低越好，超低的温(wen)度可以让储存在内物体在一定程(cheng)度上“保持原样”，但并非(fei)所有的食物都能够使用超低温保存，比如新鲜的瓜果、蔬菜等，这类食物必须要选择一(yi)个适合它的温度来对其进行(xing)保鲜，根据一些权威机构的研究可(ke)以证明，当温度恒定(ding)在5℃时，对食物品质的损害是(shi)最低的，且可以在最大程度(du)上降低食物腐败的速度，甚至(zhi)还包括致病菌的繁殖等。
com在调节、设置冰箱温度时，虽然理论温度可以(yi)设置为-18℃或5℃，但用户需要根据冰箱的性能、储存的(de)物品，以及冰箱所处的环境做(zuo)出调节，比如夏天，冷藏仓(cang)的温度要调的更低一些，尤其是需要(yao)频繁开关冰箱的情况下，而保鲜仓的温(wen)度也要调低一些，因为外界空气较热，冰箱内的温度很难(nan)一直维持5℃，但有一点要搞清楚，网络上那些说的(de)“区间”，比如“5~10℃”或“-15~25℃”的建议千万不要(yao)信，高或低1~2℃没关系，但如果区间接近、等于或大(da)于5℃，除非冰(bing)箱不想要了，不然(ran)这种做法会导致冰箱(xiang)一直处于工作状态，加速消耗冰箱的(de)使用寿命，尤其是在(zai)季节温度反差较大的(de)情况下，比如仓体(ti)内温度设置为-25℃，而冰箱外面的环境是(shi)25℃，这无异于(yu)是冰箱杀手一样的设置。
结束语：冰箱储存、储藏、保鲜的(de)最佳温度早就被研究的非常透彻了，尤其是专门运输蔬果、冻货的(de)商人和司机，一般都知(zhi)道-18℃和5℃意味着什么，至(zhi)于其他的说法和说辞，也就看看(kan)罢了。
注：文中内(nei)容不涉及任何硬件型号、系统(tong)版本，以及软件版本等。
