说到蟹味菇呀，相信不少(shao)写朋友都有吃过(guo)，这种菇之所以叫蟹味菇(gu)呢，是因为它吃起来有独(du)特的蟹香味，蟹味菇味比(bi)平菇鲜，肉比滑菇厚，质比香(xiang)菇韧，口感极佳，目前栽培的有(you)浅灰色和纯白色两个品系，白(bai)色品系又称“白玉菇”、“玉龙菇”，它含有丰富维生素和17种氨基酸，其(qi)中赖氨酸、精氨酸的含量高(gao)于一般菇类，有助于青少年益智增高，抗癌、降低胆固醇，深受欢迎。那么蟹味菇要怎么做才好吃(chi)呢？这期的美食教程，天健美(mei)食坊就准备给大家分享蟹味(wei)菇几种特色的吃法，喜欢吃蟹味菇的朋(peng)友们就赶紧围观吧(ba)，喜欢美食的朋友们也别忘了给我(wo)点个关注，我每天都会更新分享不一(yi)样的美食教程，相信总有一(yi)道会是你想学的菜肴哒！
做法1：番茄炒(chao)蟹味菇
准备食材如(ru)下：番茄3个，蟹味(wei)菇300克，食盐1茶匙，白糖1茶匙，生姜1块(kuai)，大蒜3瓣，生抽1汤匙，蚝油1汤匙
具体做法如下：将生姜切片，大蒜切片，番茄(qie)用开水烫5分钟，剥去外皮，然后切成小块，蟹黄菇切去根部，清(qing)洗干净备用！接着起锅(guo)加油烧热，下姜片(pian)，蒜片，小火炒香，再将番茄块(kuai)倒入锅中，翻炒出汁，加入1茶匙白糖提鲜，再将蟹(xie)味菇倒入锅中，加入(ru)1茶匙食盐，加入1汤匙生抽，加入(ru)1汤匙蚝油，然后大火翻炒(chao)均匀至蟹味菇断生(sheng)即可出锅！
做法2：毛豆泡椒炒蟹味菇(gu)
准备食(shi)材如下：蟹味菇200克，毛豆300克，红泡椒10个(ge)，生姜1块，食盐1茶匙
具体做法(fa)如下：起锅加油烧热，放入姜片，泡椒小火炒出香辣味(wei)，接着倒入毛豆，蟹味菇翻炒均匀，翻(fan)炒均匀后淋入小半碗清水，然后(hou)盖上锅盖，中火焖煮3分钟，焖至汤汁(zhi)不多时，加入1茶匙食盐，大火翻炒均匀即可出锅！
做法3：五(wu)花肉炒蟹味菇
准备食(shi)材如下：五花肉200克，蟹(xie)味菇300克，青红椒各1个(ge)，食盐1茶匙，生抽(chou)1汤匙，蚝油1汤匙
具体(ti)做法如下：将青红椒去蒂去籽后切成块(kuai)，将蟹味菇去根后清洗干净备(bei)用，接着将五花肉切成薄片，起(qi)锅放入五花肉，小火煸出(chu)油脂，等五花肉微焦时，盛出多余的猪油，再加入1茶匙食盐，加入1汤匙生抽，加入1汤匙蚝油翻(fan)炒均匀，然后倒(dao)入蟹味菇翻炒均匀(yun)，再加入青红椒块，翻炒(chao)至断生即可！
做法4：蟹味菇炒虾仁
准备食材如下：虾仁50克(ke)，蟹味菇200克，红菜椒1个，黄菜(cai)椒1个，生姜1块，食盐1茶匙，生抽1汤匙，胡椒粉1茶(cha)匙，料酒1汤匙(chi)
具(ju)体做法如下：将红黄菜椒切丝，将蟹(xie)味菇放入汤碗中，加入少(shao)许食盐，加入1茶匙胡椒粉，加入1汤匙料酒，然后抓匀(yun)腌制一会，接着起锅加宽油，将虾(xia)仁放到漏勺上面，油温7成热时，放入油锅，过一下(xia)油，然后控油备用(yong)！锅内留底油，将蟹味菇放入(ru)锅中，大火炒软，然后放入虾(xia)仁，放入红黄菜椒，加入适(shi)量食盐和1汤匙生抽，然(ran)后翻炒均匀即可出锅！
做法5：清炒蟹(xie)味菇
准备食(shi)材如下：蟹味菇350克，青(qing)红椒各1根，食盐1茶匙(chi)，生抽1汤匙，蚝油1汤匙，水淀粉(fen)适量
具体做(zuo)法如下：将青红椒去蒂去籽后切(qie)成小条，蟹味菇去根后清洗干净备用(yong)。接着起锅加入(ru)大量的清水煮沸，煮沸之后(hou)加入1小勺食油，再将青红椒条及蟹味(wei)菇倒入锅中焯水，断生后马(ma)上捞出，沥干水分备用(yong)！接着起锅加油烧热，油温5成热时，下入焯好水的蟹味菇和(he)青红椒，加入1茶(cha)匙食盐，加入1汤匙生抽，加入1汤(tang)匙蚝油，大火翻炒均(jun)匀，再加入少许水淀粉，勾薄芡即可！
好啦，朋友们(men)！蟹味菇的吃法还(hai)有很多，好吃的(de)做法暂时就先给你(ni)们分享这几种，如(ru)果你在阅读本文教程的(de)过程中，有看不明白的步骤，请在本文(wen)下方的留言区给我留言，我看到后会马(ma)上为你解答的，如果你有更好的(de)建议，或者更好吃的做法(fa)，同样也欢迎你在留言区留言分享(xiang)！当然了如果你喜欢这些做法(fa)，又暂时没时间做，也(ye)可以先把本文收藏起来(lai)哦！
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